福建绿新精制纯白卡拉胶透明粉末 99**卡拉胶 增稠剂胶体包邮

卡拉胶（角叉菜胶）  

Carrageenan（Irish moss；Chondrus extract）

产地：福建

品牌：绿新

型号：KA80

CAS：9000-07-1

性状：白色粉末。口感粘滑。溶于约80°C水，形成粘性、透明溶型。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加。与蛋白质反应起乳化作用。使乳化液稳定。固化型取决于温度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。1%水溶液的粘度为0.225Pa·s（ph7.0）

用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬混剂；胶凝剂；粘结剂。