结晶海藻糖汇洋烘焙原料牛轧糖糕点diy生命之糖糖中贵族200克包邮

结晶海藻糖样品包装：200克/袋。

原装为20千克/袋。

工厂为德州汇洋生物科技有限公司。



 

品名：海藻糖 

规格：20kg*1袋，可分装

用途：甜味剂，增味剂。与其它糖类一样，海藻糖可广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品

 

1.1烘烤制品类 

在烘烤制品中，能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香，不损害贮藏寿命，使人们品尝到产品原有的风味。同时，有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口饼及快餐中产生*特的糖霜感觉。在保持产品贮藏期时，海藻糖能减少多成分湿气流动，以能使甜味更佳。 

1.2糖果类 

海藻糖与其它大多数增甜剂混合，可在糖果、果汁饮料和药草产品中使用，以调节产品甜质，从而能真正保持产品的原有风味。

1.3能量产品类 

海藻糖被分解成葡萄糖，但与其他糖相比，海藻糖的血糖反应更平稳，这种*有的特性结合它低致龋性和非泻下性作用，使得海藻糖较适用于按配方制造的饮料，以提供能量和减轻压力。 

1.4功克力糖果类 

能调节糖果的甜味，有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品，海藻糖还能减少多成分产品中水分游离。 

1.5水果类 

在水果类制品中添加海藻糖能够保持产品的原有风味，性质的稳定性，不会产生水解，产品色泽不变并保持原有光泽。用于佐料和可口果酱，通过调节甜味来产生风味感，同时保持产品贮藏寿命。 

1.6速冻品类 

海藻糖可代替蔗糖，降低冰淇淋和其他冷冻制品的凝结点。可在冻品和冰冻糖果中用于产生新的糖霜，并产生*特的可口的风味。 

1.7饮料 

海藻糖在饮料品中微甜口感好，能与大多数增甜剂结合使用，使其甜味更完善，可全面提高产品风味。在含酒精的饮料中，海藻糖不损减酒精的感官性能，使饮料风味更佳。 

1.8海鲜 

海藻糖是海鲜的低温保护剂，当海藻糖在蛋白质、水界面**抑制水的官能度时使海鲜的硬度、伸缩性及凝胶力增加，另外海藻糖的微甜性质也提高了海鲜的口感质量。